Лечебное питание

Вся деятельность пищеблока регламентирована приказом Министерства здравоохранения РФ от 05.08.2003 г. № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации».

Работают диет - врач высшей категории, диетсестра с высшей квалификационной категорией, повара V разряда.

В санатории разработано и функционирует посезонное 14-дневное меню.

Установлен шестиразовый режим питания (завтрак, витаминный час, обед, полдник, ужин и вечерний прием кисломолочных продуктов).

В санатории функционируют диеты:

Основной вариант стандартной диеты (ОВД, стол № 15).
Вариант диеты с механическим и химическим щажением (ЩД, стол № 5) для детей с заболеванием желудочно-кишечного тракта в стадии субремиссии.
Вариант диеты с повышенным количеством белка (ВБД) для детей с белково-энергетической недостаточностью.
Вариант диеты с пониженной калорийностью (НКД, стол №8) для детей с избыточной массой тела и ожирением.
Гипоаллергенный стол с исключением облигатных аллергенов при пищевой непереносимости.

Круглогодично производится С-витаминизация третьих блюд, в рацион ежедневно включаются свежие фрукты и овощи.

Врач-диетолог проводит консультации, и по мере необходимости составляются и назначаются индивидуальные диеты.

Виды лечения