Здоровое питание.

   Здоровое питание - питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и  жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний. Питание – один из наиболее важных аспектов здорового образа жизни: от него зависит жизнедеятельность всех органов и систем человеческого организма. Давно доказана связь  между питанием и развитием основных хронических неинфекционных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и некоторых онкологических, которые являются ведущими причинами преждевременной смертности в мире.

   Рацион питания современного человека крайне несбалансированный. По данным Всемирной организации здравоохранения человечество переедает крахмалсодержащих продуктов (хлеб, картофель) на 10%, сахара на 30-35%, недоедает мяса на 25%,  молока на 30%, овощей и фруктов на 45-50%. Несбалансированный рацион питания способствует появлению избыточного веса и ожирения. В России избыточная масса тела наблюдается у 47,6% мужчин и у 35.6% женщин, ожирение у 19% мужчин и у 27,6% женщин. Поддержание системы здорового рационального питания помогает избежать метаболических нарушений и ассоциированных заболеваний.

   Принципы здорового питания базируются на качестве продуктов питания, их количестве и времени приема (режимных моментах).

   Важно акцентировать своё внимание не на ограничениях, хотя они тоже важны (минимизация фастфуда, снеков, переработанного мяса и сахаросодержащих напитков), а на включении в питание необходимых рацион-формирующих продуктов (рыба 2 раза в неделю, орехи, овощи и фрукты). Употребление достаточного количества фруктов и овощей — золотой стандарт здорового питания и любой сбалансированной диеты. Поставщики витаминов, антиоксидантов, клетчатки и других ценных веществ помогают сделать рацион разнообразным и полезным. Однако рацион современного человека в большей степени обычно состоит из переработанной, нездоровой еды. Дарам природы в нем отводится минимальная доля. Чтобы позаботиться о своем здоровье необходимо употреблять как можно больше моркови, яблок, киви, сельдерея и капусты.

    Многочисленные исследования показывают, что регулярное употребление фруктов и овощей способствует снижению рисков появления заболеваний сердца и сосудов, диабета второго типа, атеросклероза, ожирения и других проблем. Кроме того, фрукты и овощи поднимают настроение, укрепляют иммунитет, способствуют похудению. Одни только эти причины являются вескими для того, чтобы употреблять редис, огурцы, апельсины и бананы как можно чаще. Источники клетчатки, витаминов и микроэлементов помогают не переедать. Благодаря включению в питание растительной пищи можно снизить тягу к вредной, нездоровой еде. Например, тем же промышленным сладостям.

   Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, для хорошего самочувствия ежедневно нужно съедать не менее 400 г или 5 маленьких порций растительной пищи. А по новым данным, ВОЗ повысила оптимальную норму потребления овощей и фруктов до 10 порций в сутки объёмом 80-150 г. Без овощей и фруктов не обойтись и взрослым, и детям.  

   Важная проблема — высокое потребление соли в России, в особенности в зимнее время (до 12-13 г/день), в то время как суточная норма составляет 5 г/день (примерно одна чайная ложка). Столько соли нужно организму для поддержания водно-минерального баланса. проведения нервных импульсов и нормальной работы мышц. По данным Роспотребнадзора многие люди нашей страны эту норму значительно превышают. В среднем россиянки потребляют ежедневно 10г соли, а мужчины ещё больше. Это приводит к развитию гипертонии, болезней сердца, проблем с почками и суставами. Покупая соль. лучше отдать предпочтение йодированной – она принесёт больше пользы организму. Замените часть соли при готовке ароматными пряными травами.  Травы – источник антиоксидантов, которые значительно укрепят иммунитет. Разнообразьте рацион питания продуктами, богатыми калием (бананы, картофель, шпинат). Калий помогает быстрее вывести излишки соли из организма.

   Самое главное – соблюдайте умеренность во всём. Ваше здоровье -  в ваших руках, вернее в вашей тарелке здорового питания. Будьте здоровы!